Ecoute des convives

Enquêtes de satisfaction

Depuis janvier 2018, nous réalisons des enquêtes auprès des enfants des écoles de l’arrondissement pour mesurer leur niveau de satisfaction sur les repas servis à la cantine. Ces enquêtes nous permettent de revoir certaines propositions de plats et de cibler les préparations nécessitant une modification dans la recette. Retrouvez ci-dessous les résultats des premières enquêtes par école, sachant que toutes les écoles seront enquêtées d’ici la fin de l’année :

La synthèse des résultats est présentée dans ce document : Analyse des enquêtes.

Indicateurs qualité

En parallèle des enquêtes de satisfaction, nous demandons chaque jour aux responsables de cuisines de noter chaque composante du menu selon les retours des enfants. C’est ainsi que nous avons écarté les poêlées de légumes qui n’étaient pas appréciées des convives. Tous les mois, sur chaque école, une affiche reprend les plats les plus appréciés et qui seront à nouveau proposés dans les prochains menus et les plats les moins appréciés, pour lesquels une modification de la recette devra être apportée avant de mettre à nouveau ces plats au menu.