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portrait noir et blanc

Chers parents,

En ma qualité de Maire, j’ai le plaisir de présider la Caisse des écoles à qui il revient la passionnante mission d’organiser la restauration scolaire dans le 9e arrondissement. Et ce sujet est en effet au cœur de notre action municipale depuis 2014.

Nous sommes tous conscients qu’aujourd’hui la restauration scolaire est un élément important de la vie scolaire et un enjeu majeur de santé publique. Avec mon équipe, et tout particulièrement Gypsie BLOCH, Conseillère de Paris en charge de la vie scolaire, nous proposons aux enfants l’accès à une alimentation de qualité, saine et équilibrée. Je me rends chaque année dans toutes les cantines du 9e afin de pouvoir juger sur place, entourée des représentants des parents d’élèves, de la qualité des repas que la Caisse des écoles fournit quotidiennement à 3200 enfants.

Plus que jamais, les actions menées par la Caisse des écoles du 9e depuis 2014 convergent toutes vers une alimentation durable. L’introduction d’une assiette végétarienne une fois par semaine depuis janvier 2018 et la passation de notre nouveau marché qui fait la part belle aux producteurs franciliens et aux produits bio, l’attestent. L’adhésion à la démarche « Mon Restau Responsable » et l’atteinte d’objectifs ambitieux viennent confirmer cette volonté.

Nous sommes également très attentifs à la problématique du gaspillage alimentaire au travers d’actions concrètes comme la mise en place du tri des biodéchets par les élèves, les menus à quatre composantes ou le partenariat initié avec le « Chainon Manquant » pour la redistribution des plats non consommés aux mineurs réfugiés du centre Charles Godon.

Pour autant, nous ne perdons pas de vue l’avis des enfants sur les plats servis à la cantine. C’est pourquoi des outils ont été développés pour recueillir le niveau de satisfaction de nos petits convives.

Depuis la rentrée de septembre 2018, nous proposons à tous les parents de participer à des portes ouvertes dans la cantine de leur enfant et à des « commissions menus ».

Ces différentes actions sont détaillées dans ce site.

Bonne visite sur le site.

Delphine BÜRKLI

Maire du 9e arrondissement – Présidente de la Caisse des écoles