Riz

Le riz est une plante très ancienne dont l’origine remonte à cinq millénaires avant notre ère. C’est une plante semi-aquatique qui pousse dans des zones climatiques diverses : régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes. On cultive du riz dans plus d’une centaine de pays, pour sa graine riche en amidon. Le riz est l’une des céréales les plus consommées au monde, notamment en Asie, où elle est un élément fondamental de l’alimentation.