Mousse au chocolat

La mousse au chocolat n’a été inventée qu’au début du XXème siècle par l’artiste Henri de Toulouse-Lautrec qui l’aurait, tout d’abord, nommée « mayonnaise au chocolat ». Il s’agit d’une préparation à base d’œufs, de beurre, de chocolat et, selon les recettes, de lait.